燻製

自宅の庭で段ボール型の燻製機を使って燻製を作るのが好きです。簡単お手軽に食材をスモーキーにできるの最高！と自宅で楽しく燻製をしていましたら、あわや火事になりそうになりました。★自宅で行ってる燻製についてはこちら★今回は注意喚起と自戒も込めて...

2020年の大晦日に家事の合間で燻製をしました。今日はそのまとめについて書きます。必要なもの必要なもの・燻製したい食材今回はウインナー、焼いた鮭、茹でて塩コショウで味をつけたじゃがいも、ナッツ・燻製機（私はSOTOさんのおつまみ香房を使って...