燻製

自宅の庭で段ボール型の燻製機を使って燻製を作るのが好きです。簡単お手軽に食材をスモーキーにできるの最高！ と自宅で楽しく燻製をしていましたら、あわや火事になりそうになりました。 ★自宅で行ってる燻製についてはこちら★ 今回は注意喚起と自戒も...

2020年の大晦日に家事の合間で燻製をしました。今日はそのまとめについて書きます。 必要なもの 必要なもの ・燻製したい食材今回はウインナー、焼いた鮭、茹でて塩コショウで味をつけたじゃがいも、ナッツ ・燻製機（私はSOTOさんのおつまみ香房...